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カキシメジの毒成分や症状は?ツムタケとの見分け方や比較画像も!

投稿日:2018年9月26日 更新日:

 

茨城県で毒キノコを食べた男性が食中毒になったニュースをみました。

 

ちょっと前にも、ニセクロハツを食べた人が亡くなった事件がありましたね。

茨城県の男性は、知人からもらったキノコの中に『カキシメジ』という毒キノコが入っていたそうです。

味噌汁に入れて食べたところ、嘔吐の症状がでたらしいです。

 

キノコの鑑定はむずかしいので、安易に人にあげたり、もらったりしないということがいわれてますが、本当にその通りですね(^^;)

『カキシメジ』という毒キノコは、食用の『チャナメツムタケ』と似ているそうです。

カキシメジの毒成分や中毒症状は?チャナメツムタケとの見分け方は?

比較画像などちょっと調べてみました~^^


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カキシメジの毒成分や症状は?

 

カキシメジの発生時期はですね。

発生場所は、主に広葉樹林(ブナ、クヌギなど)の雑木林に群生するそうです。

 

大きさは3~8㎝ぐらい。

傘は黄褐色赤褐色で、湿っている場所ではぬめりがあります。

肉は白色ですが、キズなどがつくと少し黒っぽく変色するそうです。

 

写真で確認しておきましょう^^


引用元:http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/

 


引用元:http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/

 

う~ん確かに、食べれそうな感じ^^

 

毒成分は?

水溶性の毒成分ウスタリン酸が含まれているそうです。

水溶性の毒なので何本食べたかではなく、毒成分の溶出した汁をどれだけ飲んだかで、症状がでるまでの時間や強さが変わるそうです。

いっぱいカキシメジをいれた味噌汁の、毒成分たっぷりの汁なら少しの量でも危険ということですね(^^;)

 

ちなみにカキシメジの肉は悪臭があって、味も苦味があるそうなのでおいしくないみたいです。

いっぱい入れたら、さすがにまずくて食べないとは思いますけど・・・

おかしな味だと思ったら止めておくのが無難ですね^^

 

中毒症状は?

食べると、消化器系の中毒症状が、30分~3時間後ぐらいで表れるそうです。

具体的な症状は、嘔吐、下痢、腹痛などです。(頭痛もでたりします)

症状がでたら、水を飲ませてから、胃の内容をできるだけ吐かせるのが良いとのことです。

 

もちろんすぐに病院で治療してもらいましょう!!

点滴などで、通常は数日で回復できるそうですよ。

 

チャナメツムタケとの見分け方や比較画像!

カキシメジとよく似ている食用キノコに、チャナメツムタケがあります。

傘が開いたチャナメツムタケはよく似ているそうで、注意が必要ですね。

 

見分け方は?

見分けるポイントササクレの有る無しとのことです。

カキシメジ柄や傘にササクレがなくつるっとしているそうです。

チャナメツムタケにはササクレが、傘の周辺部に残っていたり、柄の部分にあったりするそうです。

 

比較画像で確認してみると・・・

こちらが毒入りカキシメジです。


引用元:http://toolate.s7.coreserver.jp/

 

確かに、つるんとしてますね。

 


引用元:http://toolate.s7.coreserver.jp/

ちょっと湿ってる感じです。

 

 

で、こちらが美味しいチャナメツムタケです。

傘や柄の周りに白い毛のようなササクレがあるそうですが・・・

 


引用元:http://www.nougakujuku.com/

 

ちょっと分かりずらい?


引用元:http://www.nougakujuku.com/

 

これは確かにササクレがありますね^^


引用元:https://forestwalk.exblog.jp/

 


引用元:https://forestwalk.exblog.jp/

 

どうです??分かりましたか~!?

上の写真くらいハッキリとササクレがあればいいですけど、もっと湿ってるやつだったら分かりにくいのかな??

 


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まとめ

 

まあ、比較画像なら分かりましたけど、実際に現物みたら、これどっちだろ~??ってなりますよね(^^;)

場所によって、色や形も少しずつ違ってたりしますしね~

やっぱり見分けるのは難しい!!

しっかりした知識や経験のある人にレクチャーしてもらって、キノコ狩りをしないとニュースで報道されることになります^^

 

こんな本で独学だけは危険ですよ(笑)

 


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